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La deuxième édition de « Goût d’Aubrac » s’est tenue à Chaudes Aigues. Cette journée d’échanges a permis de lancer des pistes d’actions pour protéger et promouvoir les produits emblématiques de l’Aubrac. Des plats cuisinés pourraient voir le jour à base de viande locale. L’agritourisme et la création d’un véritable circuit touristique autour des savoirs faire locaux a été aussi évoqué. " Midi-Libre " 10/02/2010